为进一步强化校园食品安全监管，确保广大师生的饮食安全，10月25日，由三峡大学科技学院党委副书记欧阳美平带队对食堂供应商开展了实地检查。当日下午，宜昌市点军区韩林副区长带领食品安全检查专家组，对三峡大学科技学院(新校区)食堂安全工作进行了全面深入的专项检查。

——严把“源头关”，严检食材供应源头

供应商检查重点聚焦供应商资质、生产、储存、运输等情况。检查组一行根据供应商准入制度，对食材供应商的资质、合同、食材检测报告等信誉进行全面检查。随后，检查组针实地考察了供应商生产储存环境，确保生产、储存环境符合食品安全要求。并要求进一步提升食品仓储管理水平，确保储存环境的安全。最后检查组随机抽查了冷链运输车，细致地查看了食品冷链车的运输条件，确保冻货和鲜荤类食品在冷链运输过程中的质量和安全。

——迎检获好评，持续守护校园好“食”光

在食堂安全专项检查现场，专家组检查了后厨环境、消毒措施、从业人员资质与行为，后厨安全运作能力等，逐一核验了食材的采购、储存、加工到最终的售卖、清洁消毒、食品留样、台账管理等环节，食堂运营人员向专家组介绍了明厨亮灶系统、3C智慧管理体系建设情况。随后，针对目前昆明长丰学校“臭肉”事件，专家组现场重点提问了食品安全把控及管理问题，食堂经理向专家组详细介绍了安全管理、培训宣传等情况，在日常工作中不断巩固从业人员安全意识与行为规范。

新校区食堂完善、高效的设施设备，全面、严谨的管理方案，获得到了此次专家组的高度认可和一致好评。

学校食堂将持续强化食品安全责任意识，继续加大对供应商的检查力度，以高标准严要求加强食堂内部管理，严把食品安全卫生关，以此次食堂安全专项检查为契机，继续努力、不断创新，为广大师生提供更加安全、优质的餐饮服务，全力保障师生“舌尖上的安全”。